1.多服用富含n-3PUFA的食物
动物性含EPA和 DHA的食物有多脂鱼，如金枪鱼、凤尾鱼等。植物性食物为含a-亚麻酸较多的亚麻籽及亚麻籽油、核桃油、大豆，绿叶蔬菜如芥菜、甘蓝等。
2.脂类的选择
应该少用脂类包括：动物脂肪，含反式脂肪酸多的硬人造黄油(由氢化植物油制成)、含胆固醇高的食物。而植物油也应该限量使用，其中大豆油与其它植物油相比，n-3PUFA含量较高。提倡多用的油类包括：含n-3PUFA高的鱼油、低芥酸菜子油、核桃油、亚麻籽油以及橄榄油、茶油等。
3.多吃蔬菜与水果
特别是深绿色、红色、紫色的品种，如卷心菜、胡萝卜、南瓜、蕃茄、黄玉米、桔柑、葡萄、西瓜、草莓等。新鲜蔬菜和水果含有多种天然抗氧化营养素和非营养素的植物化学物质，有利于防御自由基的损伤。如月见草油、新西兰淡菜据报道有抗炎作用，但效果还需要加以证实。
